隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：草魚1條，生抽2勺，料酒1勺，孜然粉少許，花椒粉少許，辣椒粉少許，豆瓣醬2勺，白糖1小勺；
制作過程：第一步，草魚一條，將其處理掉不能食用的部分，然后將魚從腹部豎著切開，注意別切斷了，同時在魚背上輕輕劃幾刀，將其放入一個稍微大點的容器中；
第二步，加上料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉、豆瓣醬，淋入2勺食用油，然后再加上點白糖、食鹽等，戴上一次性手套將其抓拌均勻，使得調味料可以均勻涂抹在魚身上；
第三步，注意內外都要涂抹好，然后將其放在一旁靜置腌制20分鐘，待將魚腌制好后，準備一張錫紙，將腌制好的魚盛出放入烤盤中，注意湯汁不要倒；
第四步，盛放魚的錫紙放入烤盤中，180度火烤20分鐘，這個過程中，準備個人喜歡的配菜，土豆去皮后切成塊，芹菜桿切成小段，菜花切成小朵，洋蔥切成絲；
第五步，蓮藕去皮切片，將這些蔬菜分別下鍋焯下水，撈出放入腌魚的醬料中拌均勻，待將魚烤好后盛出表面刷上點油，邊上碼放好蔬菜再烤10分鐘即可。
小編總結：魚肉的肉質本就比較嫩滑，而且還含有豐富的蛋白質以及其他各種營養元素，魚肉中含有的價值很容易被人體消化和吸收，家里的大人和小孩吃都會有非常好的作用，而我家在夏天吃魚的時候不紅燒也不清蒸，而且將其搭配多種蔬菜一烤，整道菜的營養以及口感提升了不少，這樣做的烤魚色香味全，而且關鍵是其做法也很簡單，夏天不僅是要吃肉，蔬菜也是非常重要的，這樣做的食物，還能讓孩子愛上吃蔬菜。
1、草魚事先處理好需要加上調味料腌制，其中的調味料不要少，量稍微多一點會讓烤魚更加好吃，記得在草魚的背上劃幾刀，讓調味料更加充分融入在魚肉中，吃著口感也會更加好；
2、腌制好的魚直接擺放在錫紙上烤即可，具體的火烤時間以及溫度根據實際的情況來定，注意腌制魚的醬汁不要倒，用其將各種蔬菜拌均勻，吃著口感也會特別好；
3、蔬菜可以根據個人的喜好搭配，事先將其下鍋焯下水，注意時間不要長，焯過水的蔬菜吃著更加嫩，魚肉差不多烤10分鐘后取出刷上點油再烤一會，這樣烤好的魚肉表面會是焦嫩的感覺。
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