隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：綠豆1杯，蓮子少許，新鮮百合1個(gè)，水7杯，冰糖少許；
制作過程：第一步，綠豆準(zhǔn)備出適量，將其淘洗干凈，然后加入沒過綠豆的清水，讓其蓋上蓋子，然后放入冰箱中冷凍一個(gè)晚上，第二天便可直接拿出來煮；
第二步，蓮子準(zhǔn)備少許將其事先處理干凈，連同綠豆一起放入鍋中，加上7杯水，將鍋置于火上，大火將其煮開，中途可以適當(dāng)攪拌一下，然后加上蓋子；
第三步，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)煮，注意蓋子需要用筷子支起來，不要蓋得太嚴(yán)實(shí)，防止溢鍋，差不多15分鐘的時(shí)間，這個(gè)過程中準(zhǔn)備出百合；
第四步，將百合掰成片，然后放入清水中浸泡一會(huì)，將其洗干凈，待綠豆煮一會(huì)后，便可以看到綠豆煮至開花了，這個(gè)時(shí)候?qū)俸戏湃肫渲欣^續(xù)煮；
第五步，差不多2分鐘的時(shí)間，根據(jù)個(gè)人的口味加上冰糖調(diào)味，將冰糖煮化后即可關(guān)火出鍋，晾涼喝更加爽口。
小編總結(jié)：綠豆湯做法非常簡(jiǎn)單，加上水煮一煮即可，而其中的價(jià)值卻非常豐富，對(duì)于清熱、消暑等都有很好的幫助，每年到了夏天我便會(huì)給家中買許多的綠豆，時(shí)不時(shí)熬一鍋綠豆湯，家人喝的也會(huì)非常開心，對(duì)于煮綠豆湯不易開花、容易發(fā)紅這些問題，大家其中將妙招方法掌握好了，綠豆湯便會(huì)輕松做好，而且口感、價(jià)值都會(huì)非常豐富，對(duì)于這樣的綠豆湯我們當(dāng)然也不能錯(cuò)過學(xué)習(xí)，夏天到了，家中必備綠豆湯，比外面買的冷飲吃著好多了，食材健康，而且成本還低，用外面買一杯冷飲的錢，在家做的綠豆湯夠全家人喝了。
1、想要綠豆湯快速煮開花？很多人直接會(huì)用清水浸泡，原來這一步就做錯(cuò)了，其實(shí)正確方法應(yīng)該是將加上水的綠豆放入冰箱冷凍，經(jīng)過這個(gè)操作的綠豆，第二天煮的時(shí)候很容易便會(huì)開花煮爛；
2、對(duì)于綠豆湯一煮就發(fā)紅的問題，我們需要記得首先不能用鐵鍋煮，鐵鍋煮會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，綠豆便很容易發(fā)紅，其次便是注意煮湯的過程中需要加上蓋子，這樣做的綠豆湯便不會(huì)發(fā)紅；
3、綠豆湯需要先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)至小火慢慢煮，差不多15分鐘的時(shí)間，綠豆便會(huì)煮爛，百合在綠豆煮爛后再下鍋便可，不用放的太早了。
如果你認(rèn)為煮綠豆湯的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
