對(duì)于美味的雞蛋餅相信大家都不陌生吧，尤其是茼蒿雞蛋餅更是讓我印象很深，香而不膩，讓人越吃越想吃。

接下來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)營(yíng)養(yǎng)好吃的茼蒿雞蛋餅做法，簡(jiǎn)單易做又美味過(guò)癮，怎么也吃不膩。

美味的茼蒿雞蛋餅

食材：雞蛋、茼蒿、西瓜醬、面粉、胡椒粉、味精、香油、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把雞蛋打入干凈的小碗里面，加入一點(diǎn)點(diǎn)溫水和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；

2、接下來(lái)，把茼蒿摘洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，放入熱水里面焯燙一會(huì)兒，撈出來(lái)，放涼一下，切成碎丁；

3、拿一個(gè)干凈的盆，倒入適量的面粉，加入適量的、胡椒粉、味精和鹽，攪拌均勻；

4、再逐漸加入適量的雞蛋液，邊倒邊攪拌，制作成面糊，澆上一點(diǎn)香油，攪拌均勻；

5、往平底鍋澆上適量的油，燒熱后，舀出適量的面糊倒入鍋里，攤成餅的形狀，煎炸到兩面金黃，盛出來(lái)，吃的時(shí)候搭配些西瓜醬，味道更贊；

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