隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：綠豆250克，紅豆250克，冰糖150克，玉米油適量，糖粉適量；
制作過(guò)程：第一步，紅豆和綠豆分別放入在清水中浸泡一個(gè)晚上，待將綠豆泡發(fā)后，隔水放入鍋中開(kāi)始蒸，差不多1個(gè)小時(shí)的時(shí)間；
第二步，蒸好的綠豆盛出來(lái)，用手去掉皮，然后放入在料理機(jī)中打成綠豆泥，待用，事先泡發(fā)的紅豆放入電飯鍋中，加入2倍的水，差不多煮2個(gè)小時(shí)；
第三步，將紅豆煮至綿軟的狀態(tài)即可，將綠豆泥放入鍋中，開(kāi)始炒，分次加入玉米油，將其充分翻炒均勻，使得綠豆泥和玉米油可以充分粘合在一起；
第四步，直到炒至可以成團(tuán)的狀態(tài)即可，接著將紅豆打成泥，放入不粘鍋中，加上冰糖，炒至完全融化，加入差不多150克的玉米油炒至抱團(tuán)；
第五步，綠豆沙和紅豆沙分別分成等份的小劑子，取一份綠豆面團(tuán)，壓成餅狀，放入紅豆沙捏好，放入一個(gè)月餅?zāi)＞咧袎簩?shí)，倒扣取出便可享用，按照這個(gè)方法做好所有的。
小編總結(jié)：綠豆糕是中式甜點(diǎn)中非常經(jīng)典的一種，同時(shí)也是受眾人歡迎的，香甜綿密，又充滿豆沙香味，這樣的綠豆糕讓人吃著心情特別好，而且夏天比較熱，適當(dāng)吃綠豆還可起到清涼消暑的作用，將其做成綠豆糕吃更是非常不錯(cuò)的選擇，這款網(wǎng)紅小甜點(diǎn)綠豆糕，比一般的西式甜點(diǎn)做法簡(jiǎn)單多了，不用打發(fā)也不用烤箱，簡(jiǎn)單方便更好吃，這樣的甜點(diǎn)錯(cuò)過(guò)了學(xué)習(xí)可真的是太可惜了，學(xué)會(huì)了綠豆糕的做法就不用去網(wǎng)紅店買(mǎi)了，自己做的吃著更加放心。
1、綠豆和紅豆泡發(fā)的時(shí)間一定不能短，讓其充分吸足水，才更加容易煮熟，如果天氣比較熱，可以放入冰箱冷藏泡發(fā)，防止變質(zhì)了；
2、綠豆和紅豆都需要事先熟了，紅豆也可以按照蒸綠豆的方法做，注意因?yàn)檎糁频臅r(shí)間比較長(zhǎng)，所以一定要添足水才可，蒸好的豆子需要保證是用手輕輕一捏就碎的，這樣的豆子才可更好進(jìn)行后續(xù)的操作；
3、炒豆子的過(guò)程中，一定要小火不停攪拌，防止糊了，否則便會(huì)浪費(fèi)了好食材，另外玉米油需要分次少許慢慢加入其中，才可充分拌均勻，紅豆沙中冰糖的量可根據(jù)個(gè)人喜歡的甜度來(lái)定。
這款網(wǎng)紅小甜點(diǎn)，學(xué)會(huì)就不用出去買(mǎi)了，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
