隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：絲瓜1根，雞蛋2個(gè)，食鹽少許，生姜3片，食用油少許；
制作過程：第一步，首先將所有的食材都準(zhǔn)備到位，絲瓜1根，將其削去皮后清洗干凈，然后將絲瓜切成塊狀，放入在淡鹽水中浸泡一會(huì)；
第二步，生姜一小塊將其切成薄片，雞蛋磕入在碗中，加上一點(diǎn)點(diǎn)溫水，將其攪散打勻成液，待將所有的食材都準(zhǔn)備好，即可開始烹飪；
第三步，炒鍋中添上點(diǎn)食用油，燒熱后放入生姜片，小火煸炒出其中的香味，然后將雞蛋液淋入在鍋中，別急著翻面，將其煎至底部定型的時(shí)候即可翻面；
第四步，繼續(xù)將雞蛋的另一邊也煎好，直接在鍋中加上開水，將其再次煮開，然后將事先泡好水的絲瓜塊放入在鍋中繼續(xù)煮，差不多5分鐘的時(shí)間；
第五步，將絲瓜煮好后，便可根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，關(guān)火后，將做好的絲瓜雞蛋湯盛出在碗中便可享用。
小編總結(jié)：絲瓜有著“美人水”的美稱，其中含有豐富的營養(yǎng)元素，尤其是維C含量比較突出，這對(duì)于女性朋友來說是非常有好處的，補(bǔ)水又美容，所以在6月份絲瓜正當(dāng)季的時(shí)候，我便不會(huì)錯(cuò)過吃絲瓜，一周最少要吃3次，補(bǔ)充身體基本的所需，這樣身體也會(huì)更加健康，絲瓜和雞蛋便是我常會(huì)搭配的，兩者簡(jiǎn)單搭配煮成湯，整體的口感以及價(jià)值都特別豐富，正當(dāng)季的蔬菜價(jià)值本就特別豐富，而且價(jià)格也很實(shí)惠，對(duì)于這樣的食材，當(dāng)然是要多吃了，家里的大人和小孩都可放心吃，營養(yǎng)更健康。
1、絲瓜事先切成塊后記得放入淡鹽水中浸泡，將其隔絕氧氣，便可防止發(fā)黑，做的湯看上去也會(huì)更加美觀，待要下鍋的時(shí)候再從鹽水中撈出便可；
2、雞蛋中加上一點(diǎn)點(diǎn)溫水，炒雞蛋的口感會(huì)更加好，雞蛋可以淋入湯中打成蛋花，亦可做成煎蛋或者炒雞蛋，當(dāng)然了相對(duì)來說煎雞蛋的口感會(huì)更加好，而且煮的湯也會(huì)更鮮；
3、想要湯發(fā)白，記得將雞蛋煎好后，加入開水煮，絲瓜比較容易熟，所以別下鍋太早了，絲瓜一般煮4-5分鐘的時(shí)間便可以了，食鹽在出鍋前再加，其他的調(diào)味料不用放便可，以免失去了絲瓜的清香。
6月正當(dāng)時(shí)的蔬菜，隨手一做健康營養(yǎng)更美味，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
