隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
雞湯的做法：
備用食材：雞半只，冬瓜1塊，薏米20克，陳皮1小塊，蓮子15克，生姜3片，胡椒粉少許；
制作過程：第一步，雞半只，事先將其處理干凈，然后將雞斬成塊狀，生姜一小塊切成片用，在鍋中添上水，冷水放入生姜片和雞肉開始焯水；
第二步，待將水燒開后，繼續(xù)煮2分鐘的時(shí)間，便可將雞從鍋中撈出，用溫水沖洗下，控水用，冬瓜一小塊，清洗干凈后，削去皮，去掉瓤；
第三步，將冬瓜切成小塊，蓮子、薏米和陳皮事先準(zhǔn)備出，將其淘洗干凈后，放入在清水中浸泡一會(huì)，將其泡發(fā)，蓮子的芯記得要去掉；
第四步，所有的食材處理好，便可開始煮湯，將所有的食材一同放入鍋中，一次性加上足量的水，大火開始煮，待將鍋煮開后，便可轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)慢慢煮；
第五步，差不多1個(gè)小時(shí)的時(shí)間，將所有的食材都燉好后，便可根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)鹽調(diào)味，繼續(xù)燉5分鐘，便可關(guān)火出鍋。
小編總結(jié)：冬瓜、薏米等都是非常好的食材，在夏天適當(dāng)吃對(duì)于祛濕、消暑等都有很好的幫助，而將其搭配起來燉湯喝，再加上點(diǎn)雞肉，這樣的湯更加的滋補(bǔ)健康，非常適合在三伏天喝，這款清涼雞湯是每年三伏天我家必喝的一款，鮮香味美價(jià)值高，而且關(guān)鍵是不用放油，吃著也會(huì)更加清爽健康，在夏天常喝這款清涼雞湯，比吃冷飲強(qiáng)多了，不管是家里的大人還是小孩，天熱的時(shí)候與其總是吃冷飲，還不如喝湯，既能讓身體感到清爽，而且還可做到基本的補(bǔ)充，清涼雞湯的做法非常簡(jiǎn)單，大家掌握好方法和技巧便可輕松搞定，以后想喝便能隨手做了。
1、冬瓜別切得太小了，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間比較長(zhǎng)，切小了容易煮化，蓮子、玉米等需要事先放入清水中泡一泡，將其泡發(fā)了再煮會(huì)更容易將其煮熟，所以這點(diǎn)大家需要注意下；
2、雞肉需要事先焯下水，將其中的血水逼出，煮湯口感更好，喜歡豬骨頭的還可以搭配點(diǎn)，整體的口感更佳，記得焯好水的肉要用溫水沖洗，不可直接碰冷水，否則肉質(zhì)容易發(fā)柴；
3、燉湯的過程中需要全程小火慢慢煮，所需時(shí)間可能比較長(zhǎng)，所以水需要一次性加足，別出現(xiàn)中途另外加水的情況。
清涼雞湯，好吃好做更健康，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
