隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關
備用食材:紅棗100克,大杏仁40克,棉花糖90克,奶粉25克,無鹽黃油39克;
制作過程:第一步,紅棗先準備出適量,將其用一把干面粉抓洗干凈,用廚房紙巾將紅棗表面的水分擦干,然后取硬吸管,將紅棗的核去掉;
第二步,注意不要破壞紅棗肉,待將棗核都去除后,將大杏仁分別塞入在紅棗中,準備出黃油明將其放入在小鍋中開始加熱;
第三步,小火慢慢將其融化成液體,然后放入棉花糖,用刮刀來回翻拌,讓棉花糖可以完全融化,讓其與黃油可以充分融合,接著將奶粉快速倒入;
第四步,同時需要快速拌均勻,就可以關火了,將紅棗放入其中,繼續不停用刮刀翻拌,使得每一顆紅棗上都能粘裹上棉花糖,可以來回多翻拌一會;
第五步,紅棗會成一團子,待將其完全翻拌好,取出來,將其一顆一顆揪下來,并且用手掌團成圓形,另外準備少許奶粉,讓紅棗表面粘裹一層奶粉就可以了。
小編總結:看完食譜你就能發現,原來網紅小零食在家做竟是如此的簡單,簡單的方法、簡單的食材就能搞得定,外面買45塊錢一斤,而自己在家做成本特別實惠,而且關鍵還放心,奶棗是最近特別流行的網紅小吃,不用總是去排隊買了,自己親手做也很省事,比曾經風靡一時的網紅牛軋糖制作還要簡單省事,喜歡吃網紅奶棗便可自己親手學習,一口一個,香軟嚼勁還不粘牙,特好吃。
1、因為紅棗的表面多褶皺,因此加上點干面粉可以搓洗干凈,記得表面一定要控干水,后續的操作才會更加容易些,紅棗的個頭建議要一致,做好的小零食看上去才會更加美觀,紅棗去核沒有專門的工具,便可選擇用硬吸管;
2、炒棉花糖一定記得要小火,并且最好用不粘鍋,如果你買的棉花糖不是很甜,可以另外添加10克的白砂糖,棉花糖融化的過程比較慢,所以大家要有耐心,奶粉放入翻拌好后記得要關火后再放入紅棗,不然很容易會糊鍋;
3、將紅棗粘裹上棉花糖后,可以戴上一次性手套再用手來回折疊,可以增加嚼勁,記得最后需要在表面再粘裹上一層奶粉,口感好,而且還能防粘,不用太多了,輕輕粘裹一層便可。
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