美食承載著記憶，吃貨的往事與回憶，大約都是以食物為索引的。鮮嫩可口的魚肉一直是我非常喜愛的美食之一，做法也是多種多樣，可以用來煎炸煮燉等等。尤其是那道梅菜蒸魚腩更是讓人印象很深，咸香美味，越吃越想吃。

今天給大家說一說營養(yǎng)好吃的梅菜蒸魚腩做法，簡單易做還解饞過癮。

美味的梅菜蒸魚腩

食材：梅菜、魚腩、西瓜醬、蔥姜蒜、香菜、醬油、料酒、胡椒粉、鹽

做法：1、先把所要用到的食材準(zhǔn)備好，把梅菜仔仔細(xì)細(xì)地處理干凈，去掉雜質(zhì)，切成碎?。?/p>

2、把魚腩處理好，把魚腩沖洗干凈，瀝干水之后，切成片；把香菜摘洗干凈，去掉根部等，切成香菜碎；

3、再把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；

4、把姜絲鋪到干凈的大盤子上，放上切好的魚腩，放上處理好的梅菜，加入適量的料酒和醬油；

5、然后再把盛著魚腩的盤子，放入蒸鍋，等到成熟入味后，取出來，倒出多余的水；

6、再加入適量的胡椒粉和鹽，撒上香菜碎、蔥花和蒜末，吃的時候搭配些西瓜醬，味道也是更棒了；