馬上就是除夕了，溫馨提示適量飲酒，說道喝酒少不了花生米，好多人喝酒來盤花生米不喝酒的酒量都猛增?；ㄉ卓梢援斘覀兊男×闶?，香香脆脆的特別好吃，尤其是宴客下酒好菜，過年餐桌上也少不了的一道下酒菜。很多人炸花生米很容易炸糊，今天分享朋友們花生米這樣做嘎嘣脆，也不怕炸糊，只要掌握這2步，沒有廚藝的也能做。下面是詳細制作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~

【怪味花生米】

食材：花生米300克，雞蛋一個，面粉80克，五香粉1勺，鹽適量，小蘇打0.5克，孜然粉適量，油適量。

步驟方法：

1、準備好所有食材。剝好的花生米沖洗干凈，控干水分放入盆里面，打入一個雞蛋，加雞蛋主要好裹面粉。

2、加入五香粉、適量鹽，也可以根基自己的口味加調味料，喜歡吃辣的可以放少許辣椒面。

3、加入少量小蘇打，起到酥脆作用，將雞蛋和花生米攪拌勻，篩入面粉。

4、將面粉和花生米拌勻，使花生米均勻的裹上面粉。

5、所有花生米裹上面粉，用篩子篩掉多余的面粉，裹好的花生米一粒一粒，放盤子里。

6、準備一個小鍋，倒入半鍋油，用小一點的鍋還省油，油溫燒至5成熱，放入筷子有小泡。

7、用笊籬下入花生米，小心濺起來熱油燙傷。

8、花生米小火炸金黃，大約炸5~6分鐘。

9、炸好的花生米用筷子撈出控油，這樣就炸好了。

10、將控干油的花生米裝盤子里。

11、趁熱撒上孜然粉，不喜歡吃的也可以不放。

以上是分享友友們怪味花生米做法，簡單又脆爽，過年喝酒一道好菜，喜歡吃的不妨試試吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。