剛和親們分享了奶香蜂蜜麻花，如軟香甜，很受歡迎，尤其我家2個寶貝沒吃夠，下回多做點。記得小時候過年家里做的酥脆小麻花，很喜歡吃。今天就分享大家酥脆小麻花做法，配料和詳細做法都寫在下面，喜歡吃的收藏起來，過年也試試把。

我分享的這款小麻花做法很簡單，不用發面，時間最短，出鍋外皮酥脆，越吃越香，也可以當小零食，我們全家都喜歡。這樣做麻花水分比較少，口感酥脆，保存時間相對長一些，我用了一碗面粉，2個雞蛋，做了這么多麻花，在家做太實惠了。

【家庭版麻花】

食材：面粉300克，雞蛋2個，溫水60毫升，鹽5克，小蘇打1克，植物油適量。

步驟方法：

1、準備好所有食材。面粉放入盆里，加入鹽、小蘇打、喜歡吃甜的可以加少量白糖，再把雞蛋打入碗里，放雞蛋主要起到起暄作用。

2、面粉和雞蛋均勻的攪拌成疙瘩，用手搓揉好把控用水的量。

3、倒入少量的溫水，攪拌成絮狀，倒入15毫升植物油，這里放油主要起到面粉里鎖住水分，更柔軟。

4、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜止幾分鐘。

5、把面團放面板上再揉一會面，更加光滑。

6、把面團壓扁，搟成厚度1厘米左右的長方形面片，用刀切成寬度1厘米的長條。

7、取一根長條，其余的用保鮮膜蓋起來，防止干皮，用兩只手搓成細一點的長條，然后對折，一只手捏住對折的中間，另一只手同時搓兩根面條，搓上勁。

8、左手輕輕壓住，右手也向外搓，兩根面合并成一根時。

9、提起兩頭，中間對折，自然卷成麻花的形狀，一頭穿再圓扣里，這樣炸的時候不會展開。

10、一根麻花就做好了。

11、同樣的方法，把剩余的面條全部做好，放盤子里，可以在盤子下面鋪張油紙或刷上油，這樣就不會粘了。

12、平底鍋里倒入半鍋油，我用的是平底鍋，這樣炸的麻花不會彎曲，油溫燒至5成熱，用筷子試試有小泡即可。

13、改成小火，放入麻花生坯。

14、用筷子攪動翻面，全部炸至金黃。

15、撈出控油，麻花這樣就炸好了。

以上是分享友友們小麻花家庭做法，非常酥脆，學會過年做給家人一起品嘗。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。