土豆是老百姓飯桌上經常吃的一道菜，一年四季都有，而且便宜，做法也很多，基本上很多肉食都和它搭配，而且百吃不厭，我們家里人都愛吃土豆，我們小時候都是吃著土豆長大的，對土豆更加情有獨鐘，對于我們來說，大魚大肉都不如一盤土豆好吃。今天和大家分享一道我們經常吃的一道香辣土豆。

具體做法如下：

材料：小土豆1000克、香蔥、蔥姜蒜、孜然、生抽、陳醋、鹽、辣椒面、雞精

做法：

1.把小土豆洗凈去皮（也可以不去）裝盤，放入鍋中蓋蓋蒸8分鐘左右。

2.香蔥切成蔥花，大蒜和姜都切成末。

3.把蒸好的土豆取出倒出水分放涼備用。

4.鍋中放油燒6層熱下土豆開炸，把土豆炸至皮皺邊金黃然后撈出瀝干油。、

5.鍋中留底油，然后放入姜蒜末炒香后倒入土豆，依次放入適量鹽、五香粉、雞精、辣椒面、孜然、生抽、陳醋然后迅速翻炒。

6.翻炒均勻后放入香蔥繼續翻炒均勻然后出鍋裝盤上桌開飯啰。

小貼士：

1.土豆選應季的小土豆，味道才鮮，口感也好。

2.小土豆可以不去皮更香。

3.土豆不要蒸的太熟，否則后期口感就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜歡小貓的可以關注收藏，每天都有一道菜和大家分享，這里總有你喜歡的一道菜！明天見拜拜！