隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：蘆筍1把，口蘑10個，花椒粒少許，蠔油1勺，姜粉1勺；
制作過程：第一步，蘆筍一把，將其處理干凈后，控下水，將蘆筍斜著切成長短適中的段，蘆筍切好后，準備出適量的口蘑；
第二步，口蘑清洗干凈后，將口蘑切成稍微厚一點的片，香蔥2根，摘洗干凈后切成小段，同時準備出一小把花椒粒；
第三步，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許油，置于火上，花椒粒涼油放入鍋中，小火慢慢炸至出香味的時候，撈出花椒粒不要；
第四步，炒鍋中放入蘆筍，轉至大火快炒下，加上一點點的涼水，翻炒一會，便可將口蘑放入在鍋中，同時加入蔥段，翻炒均勻；
第五步，加上食鹽、姜粉調味，翻炒均勻后，根據個人的口味加上點蠔油翻炒好，炒至食材斷生后，便可關火，出鍋。
小編總結：蘆筍作為初秋8月最貴的一種蔬菜，之所以說它很值得吃，便是因為蘆筍豐富的價值，富含硒、鋅、鐵等等微量元素，且很容易被人體吸收，家里的大人和小孩吃都很好，所以說1斤15塊錢的蘆筍，我也是時不時給家人吃，錯過了就要再等一年，一般我們都說秋葵和竹筍的價格比較高，但其實蘆筍才是這個時候最貴的一種，蘆筍我常會用炒菜的方法做，搭配雞蛋、口蘑、胡蘿卜等都可以炒，多樣的搭配，整體口感也能變得更佳，我特別喜歡用蘆筍搭配口蘑炒菜吃，整體的口感和價值都好的沒話說，大家也別錯過了。
1、蘆筍記得要用刀斜著切，接觸的面積越大，蘆筍的口感也能變得更佳，因為蘆筍中含有草酸，所以可能吃著會發苦，事先下鍋焯下水，便可防止出現這個問題，焯水的時候加上幾滴油，保證其翠綠的色澤；
2、口蘑稍微切得厚一點，口感會更好，嚼著如肉，事先用花椒粒爆香油，用其炒的菜吃著會更香，當然了花椒粒記得一定要撈出，否則會影響口感；
3、炒蘆筍需要保證大火快炒，在短時間內炒好出鍋，整體口感會更佳，炒蘆筍的過程中加上一點點涼水，可以讓蘆筍看上去更加翠綠，其中搭配的調味料可以根據個人的口味來定。
蘆筍這個季節正當吃，雖然貴但也值得，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者分享給更多的人！
