隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：蘆筍1把，口蘑10個(gè)，花椒粒少許，蠔油1勺，姜粉1勺；
制作過程：第一步，蘆筍一把，將其處理干凈后，控下水，將蘆筍斜著切成長(zhǎng)短適中的段，蘆筍切好后，準(zhǔn)備出適量的口蘑；
第二步，口蘑清洗干凈后，將口蘑切成稍微厚一點(diǎn)的片，香蔥2根，摘洗干凈后切成小段，同時(shí)準(zhǔn)備出一小把花椒粒；
第三步，準(zhǔn)備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許油，置于火上，花椒粒涼油放入鍋中，小火慢慢炸至出香味的時(shí)候，撈出花椒粒不要；
第四步，炒鍋中放入蘆筍，轉(zhuǎn)至大火快炒下，加上一點(diǎn)點(diǎn)的涼水，翻炒一會(huì)，便可將口蘑放入在鍋中，同時(shí)加入蔥段，翻炒均勻；
第五步，加上食鹽、姜粉調(diào)味，翻炒均勻后，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)蠔油翻炒好，炒至食材斷生后，便可關(guān)火，出鍋。
小編總結(jié)：蘆筍作為初秋8月最貴的一種蔬菜，之所以說它很值得吃，便是因?yàn)樘J筍豐富的價(jià)值，富含硒、鋅、鐵等等微量元素，且很容易被人體吸收，家里的大人和小孩吃都很好，所以說1斤15塊錢的蘆筍，我也是時(shí)不時(shí)給家人吃，錯(cuò)過了就要再等一年，一般我們都說秋葵和竹筍的價(jià)格比較高，但其實(shí)蘆筍才是這個(gè)時(shí)候最貴的一種，蘆筍我常會(huì)用炒菜的方法做，搭配雞蛋、口蘑、胡蘿卜等都可以炒，多樣的搭配，整體口感也能變得更佳，我特別喜歡用蘆筍搭配口蘑炒菜吃，整體的口感和價(jià)值都好的沒話說，大家也別錯(cuò)過了。
1、蘆筍記得要用刀斜著切，接觸的面積越大，蘆筍的口感也能變得更佳，因?yàn)樘J筍中含有草酸，所以可能吃著會(huì)發(fā)苦，事先下鍋焯下水，便可防止出現(xiàn)這個(gè)問題，焯水的時(shí)候加上幾滴油，保證其翠綠的色澤；
2、口蘑稍微切得厚一點(diǎn)，口感會(huì)更好，嚼著如肉，事先用花椒粒爆香油，用其炒的菜吃著會(huì)更香，當(dāng)然了花椒粒記得一定要撈出，否則會(huì)影響口感；
3、炒蘆筍需要保證大火快炒，在短時(shí)間內(nèi)炒好出鍋，整體口感會(huì)更佳，炒蘆筍的過程中加上一點(diǎn)點(diǎn)涼水，可以讓蘆筍看上去更加翠綠，其中搭配的調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的口味來定。
蘆筍這個(gè)季節(jié)正當(dāng)吃，雖然貴但也值得，如果你也認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者分享給更多的人！
