隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：大骨半斤，玉米1個，蓮藕1節(jié)，食鹽少許，黨參6根；
制作過程：第一步，大骨準(zhǔn)備出適量，將其事先放入在清水中浸泡半個小時，待將其中的血水泡出，用清水將其沖洗干凈；
第二步，將處理好的骨頭放入在鍋中，加入適量的清水，同時放入幾片生姜，焯下水，待鍋開后，撈出用溫水沖洗下；
第三步，玉米1根，剝皮后，切成塊，蓮藕削去皮洗干凈，將其切成塊，黨參準(zhǔn)備出適量，清洗干凈，用清水泡一泡；
第四步，事先焯過水的大骨放入在鍋中，同時將玉米塊、黨參也一同放入，一次性加足水，全程小火慢慢燉，差不多50分鐘的時間；
第五步，將蓮藕放入在鍋中，繼續(xù)燉煮，直至蓮藕變熟，根據(jù)個人的口味加上點食鹽調(diào)味，就可以關(guān)火，出鍋了。
小編總結(jié)：骨頭湯對于促進(jìn)孩子的骨骼生長有很好的幫助，所以我時不時便要給家人做一次，在燉骨頭湯的時候，我常會搭配各種食材，其中玉米、蓮藕等都是我常會搭配的，尤其是正值上市的蓮藕，將其用來燉骨頭湯，更是可以起到很好的作用，另外作為一種藥材，其對于增強(qiáng)免疫力、補中益氣、健脾等等都要好的幫助，用來搭配更是很不錯的選擇，在燉骨頭的時候掌握好其中的方法和技巧，燉好的湯鮮香濃白，而且口感特別棒，不輸在飯店買的，進(jìn)入秋天后，漸漸轉(zhuǎn)涼了，更是別錯過了喝骨頭湯。
1、燉骨頭湯，直接下鍋燉就錯了，飯店廚師分享1個妙招，便是將骨頭事先放入清水中泡一泡，差不多30分鐘的時間，逼出其中的血水，這樣的骨頭湯鮮香更濃白，不會讓人感覺會有膩味；
2、骨頭焯過水后也記得要用溫水沖洗，燉骨頭湯別過早加鹽，否則會將其中的蛋白質(zhì)凝結(jié)，這樣的骨頭不僅不易被燉好，而且營養(yǎng)也不易被釋放出，所以在湯燉好后再加鹽就可以了；
3、燉湯的時間比較長，所以建議一次性加足水，并且全程小火慢慢燉，這樣的湯口感和價值才會更加高，蓮藕比較好熟，所以不要下鍋太早了，否則將其燉爛了，整體的口感便會受到影響，喜歡搭配紅棗的記得要去掉棗核，否則容易上火。
燉骨頭湯，用對了技巧，好喝更營養(yǎng)，如果你認(rèn)為骨頭湯的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
