隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：雞蛋2個，絲瓜2根，白玉菇1小把，食鹽少許，香菇2個，生姜2片，香蔥2根；
制作過程：第一步，絲瓜2根，削去皮后，清洗干凈，將絲瓜切成滾刀塊，放入在清水中浸泡幾分鐘，香菇放入淡鹽水中泡一泡；
第二步，摘去香菇的根蒂，將香菇切成厚片，白玉菇摘去根蒂后，洗干凈，大蔥擇洗后切成小段，生姜切成片；
第三步，雞蛋2個磕入在碗中，打散，鍋中添上食用油，淋入蛋液將其兩面都煎好，待煎至雞蛋變熟后盛出切成塊，重新給鍋中放油；
第四步，爆香蔥姜，將絲瓜放入在鍋中，翻炒均勻，待將絲瓜炒至發(fā)軟的時候，放入白玉菇和香菇，混合翻炒，待其出水的時候，加上點食鹽調(diào)味；
第五步，然后將煎好的雞蛋重新放回鍋中，加上適量的清水，加上蓋子，待將鍋燒開后，繼續(xù)煮5分鐘，便可關(guān)火出鍋。
小編總結(jié)：絲瓜湯的用料簡單、制作方便，而且還能幫助解秋燥，我們當(dāng)然不能錯過了喝，在做絲瓜湯的時候我常會選擇搭配一個煎雞蛋，這樣煮好的湯會色澤發(fā)白，喝起來的口感也會特別棒，尤其是在秋后比較干燥，更是要時常喝湯，我家隔三差五便會喝這碗絲瓜湯，鮮香味美，還可幫助增加食欲，在胃口不好的時候吃，讓人能打開胃口，吃飯?zhí)貏e香，與其總是讓孩子多喝白開水，還不如做成湯，這樣孩子好接受，而且還能充分吸收食材中的價值，絲瓜湯有菜有蛋還有湯，食材多樣價值高，喜歡的別錯過了。
1、絲瓜切好后，事先放入清淡中浸泡，讓其隔絕氧氣，便可防止發(fā)黑，待要下鍋炒的時候再濾水便可，菌菇食材可以根據(jù)個人的喜好來搭配，香菇、白玉菇、金針菇等等都可以；
2、絲瓜、菌菇等事先下鍋炒一下，煮的湯會更香，煎雞蛋的時候全程小火，慢慢將其兩面都煎至金黃的狀態(tài)，在煮湯的時候搭配一個煎雞蛋，湯色會變成奶白色，這個方法適用于煮魚湯；
3、這道湯中用到的食材都非常容易熟，所以不用煮太長的時間，水也不要放太多了，因為食材本身便非常清香，所以無需添加過多的調(diào)味料，只需要加上點食鹽調(diào)味就可以了。
秋后，我家隔三差五喝絲瓜菌菇湯，清淡味美更健康，如果你也認為這款絲瓜湯的做法還不錯，歡迎收藏這個做法學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
