隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：豬筒骨300克，白蘿卜半根，薏米20克，生姜1小塊，食鹽少許，胡椒粉1茶匙；
制作過程：第一步，豬筒骨準備出少許，將其用清水沖洗干凈，在鍋中添上水，冷水放入骨頭焯下水，待鍋開后，撈出用溫水沖洗干凈，控水；
第二步，薏米事先放入水中泡一泡，控水，生姜切成片用，將處理好的豬筒骨放入在鍋中，同時一次性加足水，放入薏米和生姜片；
第三步，加上一點點白醋，開始煮，大火煮開后，轉(zhuǎn)至小火慢慢煮，這個過程中白蘿卜半根，清洗干凈后，一邊滾動一邊將其塊；
第四步，待骨頭差不多燉了一個小時的時間，便可將白蘿卜放入在鍋中，繼續(xù)燉，直到將白蘿卜也燉熟，這個時候看到鍋面的浮油，用勺子將其撇干凈；
第五步，根據(jù)個人的口味加上點食鹽和胡椒粉調(diào)味，便可關(guān)火，煮好的湯盛出在碗中，撒上點蔥花點綴，就可以上桌了。
小編總結(jié)：入秋后，白蘿卜便慢慢上市了，這個時候的白蘿卜新鮮更健康，我常會選擇用其燉湯，尤其是這款白蘿卜薏米豬骨湯更是我家每年在秋后必喝的一種，其對于理氣、開胃、御寒等等都有非常好的幫助，適當喝還可以幫助促進消化、增加食欲，非常適合容易積食的孩子喝，這湯的做法簡單、口感還清香，我家的大人和小孩都非常喜歡喝，對于如此價值高的湯，如果錯過了喝真的是可惜了，而且關(guān)鍵是這湯的搭配很簡單，食材也很普通，符合大眾的消費水平，所以大家別錯過了。
1、豬筒骨事先焯水的時候，記得一定要冷水下鍋，隨著水溫的上升，才可將其中的血水充分逼出，這樣的豬骨口感才會更加好，而且還可幫助去除腥味；
2、豬骨燉湯的時候，加上點白醋，可以加速蛋白的溶解，這樣燉的湯價值會更高，而且豬骨上的肉也更容易被燉爛，因為燉湯的時間會比較長，所以建議一次性加足水，最好別出現(xiàn)要中途另外加水的情況；
3、煮好的湯表面會有一層浮油，建議將其去掉，這樣湯會更加清淡健康，燉湯一定不能先放鹽，否則會將蛋白質(zhì)緊致，便不容易將肉燉爛，所以在湯燉好后再放鹽就可以了。
每年秋后，我家要喝白蘿卜薏米豬骨湯，如果你認為這款豬骨湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
