隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：豬肚1個，芡實20克，紅棗5個，茯苓15克，食鹽少許；
制作過程：第一步，豬肚一個，先用清水沖洗下，再加上點食鹽和淀粉，用手將其反復揉搓抓洗下，用清水沖洗干凈表面的黏液；
第二步，香蔥2根，擇洗干凈后打成蔥結，在鍋中添上水，放入豬肚，加上料酒和蔥結，焯下水，待其變色的時候便可撈出，控水后將其切成條；
第三步，芡實、紅棗和茯苓，準備好所需的量，將其用清水淘洗干凈，一同放入在煮鍋中，加入切好的豬肚絲，一次性加足水，冷水開始煮；
第四步，生姜一小塊切成片，放入鍋中一同煮，待大火將其煮開后，轉至小火慢慢煮，差不多煮了一個半小時的時間，豬肚湯就煮好了；
第五步，這個時候根據個人的口味加上點食鹽調味，撒上少許的胡椒粉，攪拌下，繼續煮5分鐘的時間，待其入味后，便可關火，做好的豬肚湯盛出在碗中便可享用。
小編總結：豬肚湯的滋補效果非常好，是人們補充身體常會喝的一種，適當吃豬肚，對于消積食、健脾胃等都有非常好的幫助，家里的大人和小孩都可放心吃，豬肚的做法多樣，鹵豬肚、炒豬肚或者是這款豬肚湯都是其非常經典的做法，大家多學習幾種不同做法，便可換著花樣做給家人吃，在秋天轉涼了，但氣候卻比較干燥，便非常適合喝豬肚湯，幫助解秋燥，一碗豬肚湯下肚，全身都能感覺暖暖的，非常建議大家可以學習豬肚湯的做法，以后想喝便可隨手做，不用總是去飯店了。
1、豬肚湯，別只會焯水，多加1個步驟，便是將豬肚加上食鹽和淀粉搓洗，食鹽可以起到殺菌的作用，而淀粉則可很好吸附其中的雜質，這樣處理的豬肚再用來煮湯，香濃白凈，而且還不會有異味；
2、豬肚焯水的時候冷水下鍋，隨著水溫的慢慢上升，可以很好逼出其中的雜質，吃著更加干凈衛生，豬肚焯水的時候放上點蔥和料酒，幫助去除其中的腥味，效果非常好；
3、煮湯記得要一次性加足水，盡量別出現中途另外加水的情況，并且全程小火慢慢煮，這樣更易將食材中的價值充分逼出，豬肚湯在燉好后再加鹽調味便可，不用放的太早。
如果你也喜歡喝豬肚湯，歡迎收藏學習豬肚湯的這個做法，或者是將其分享給更多需要的人！
