隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：
棒骨500克，白蘿卜1根，生姜3片，食鹽少許；
制作過程：
第一步，棒骨準備適量，將其剁成小塊，然后放入在清水中浸泡1個小時，中途記得要換掉血水，保持水的干凈；
第二步，待將其泡好水后，沖洗干凈，放入在煮鍋中，一次性加足水，同時放入幾片切好的生姜，開始燉煮；
第三步，大火煮開后，轉至小火慢煮，這個過程中白蘿卜一根，將蘿卜洗凈后，削去皮，將去皮的蘿卜切成小塊；
第四步，待骨頭湯燉了差不多一個小時的時間，便可看到湯色微微發白了，這個時候將事先切好的蘿卜放入在鍋中，繼續煮；
第五步，差不多半個小時的時間，蘿卜骨頭湯就燉好了，這個時候根據個人的口味加上點食鹽調味，關火后，小蒜苗摘洗干凈切成小段，撒在骨頭湯上面就可以上桌了。
小編總結：秋天非常適合吃蘿卜，對于消食、化痰、潤腸等都有非常好的幫助，我時常會用各種不同的方法做，讓家人在享受美味的同時還可充分吸收其中的價值，民間有俗語“夏吃姜，秋冬吃蘿卜”，每年在9月份蘿卜就大量上市了，這個時候當然不能錯過了，2塊錢一斤的蘿卜，隨手一做便是一道美味更營養的菜肴，尤其是用蘿卜搭配骨頭燉湯更是很不錯的選擇，清甜又解膩，雖說是很清淡，但卻更能凸顯其鮮香，我自從給家人做過一次后，家人便隔三差五點名要喝，這款蘿卜骨頭湯簡單好做，而且營養價值還很豐富，大家別錯過了。
- 骨頭剁好后事先放入在清水中浸泡一個小時，這個過程中可以將骨頭的血水和雜質泡出，這樣的骨頭吃著也會更加干凈衛生，而且還不會有腥味；
- 燉骨頭的時候，所需時間比較長，所以大家要一次性加足水，最好不要出現中途另外加水的情況，否則整體的口感和價值都會受到影響，燉骨頭的時候加上點生姜片可以很好去除腥味；
- 建議將蘿卜去皮后再燉煮，這樣口感會更加鮮嫩，待將骨頭湯熬好后再放入蘿卜便可，注意食鹽不可太早加入，否則容易將骨頭中的蛋白凝結，從而阻礙其營養釋放，這樣的骨頭湯和價值也會降低許多，最后撒上點小蒜苗或者蔥花做點綴，可以起到提香的作用。
如果你也認為這款蘿卜燉骨頭湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是分享給更多的人！
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