大家好，歡迎來(lái)到名門(mén)私廚，今天給大家?guī)?lái)一道“麻辣薯片”的做法，非常簡(jiǎn)單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

現(xiàn)在的小朋友都比較喜歡吃薯?xiàng)l，再超市買(mǎi)的薯?xiàng)l里面都添加了很多防腐劑，吃起來(lái)不放心，薯?xiàng)l其實(shí)就是土豆做的，我們可以自己在家給孩子來(lái)做，自制的薯片健康又美味，我做的這個(gè)是麻辣薯片，是重慶的一種做法，用菜籽油炸薯片，薯片炸出來(lái)會(huì)更香，不喜歡吃辣的小伙伴也可以放番茄醬或者沙拉，今天小編就和大家來(lái)分享這道麻辣薯片的做法，有沒(méi)看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見(jiàn)了會(huì)及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

土豆500克、辣椒面30克、花椒面30克、

配料

熟芝麻10克、鹽5克、糖3克

做法

1、首先我們挑選比較大的土豆，去皮洗凈，再切成約1毫米的薄片，裝盤(pán)備用。

2、鍋中加入清水，大火燒開(kāi)后放入切好的土豆片，大火煮20秒左右，撈出控干水分備用。

3、把燙好的土豆片擺在通風(fēng)的地方，放2個(gè)小時(shí)以上，讓土豆片徹底風(fēng)干。

4、鍋中倒入菜籽油，油溫8成熱的時(shí)候下入風(fēng)干的土豆片，炸至金黃膨脹開(kāi)。

5、鍋中土豆片炸至兩面金黃后，撈出控干油，備用。

6、現(xiàn)在我們來(lái)做麻辣料，碗中倒入辣椒面30克、花椒粉30克、熟芝麻10克、攪拌均勻。

7、把炸好的土豆片鋪平，調(diào)好的麻辣料均勻的撒在上面，拌勻。

8、再撒鹽5克、白糖3克，拌均即可，這道麻辣薯片就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

小編貼士

1、炸土豆片的時(shí)候要用大火，這樣炸出來(lái)才好吃。

2、撒調(diào)料的時(shí)候 要撒均勻。

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