夏天的這段時間里面，天氣變得越來越熱起來了，讓人也容易流更多的汗，這個時候要注意及時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。那么，來上一份營養(yǎng)豐富又美味的番茄三鮮湯就是很棒的選擇啊，湯鮮味美，讓人很是喜歡。

今天給大家說一說營養(yǎng)美味的番茄三鮮湯做法，爽口解饞，讓人食欲滿滿。

美味的番茄三鮮湯

食材：番茄、鮮蝦、西瓜醬、金針菇、胡蘿卜、鵪鶉蛋、小蔥、蒜瓣、鹽、胡椒粉

做法：1、先把食材處理好，把買來的番茄仔細(xì)洗凈，用熱水稍微焯燙一下，撕去外皮，切成小塊；

2、接下來，把鮮蝦處理干凈，去掉蝦殼和蝦線等雜質(zhì)，剝成蝦仁，加入一點(diǎn)料酒和鹽，腌制一下；

3、把金針菇?jīng)_洗干凈，切去適量的根部，用手撕開，放入熱水里面，焯煮一會兒后撈出來；把胡蘿卜洗凈后，切成胡蘿卜絲；

4、把鵪鶉蛋仔細(xì)洗凈后，放入熱水里面，煮熟后撈出來，放涼一下，剝?nèi)ネ鈿?；把小蔥和蒜瓣分別洗凈，切成蔥花和蒜末；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥花和蒜末炒香，放入番茄塊，翻炒到變軟之后，倒入適量的高湯；

6、再放入處理好的蝦仁、鵪鶉蛋、金針菇和胡蘿卜，燒開后轉(zhuǎn)為小火，加入適量的西瓜醬、胡椒粉和鹽，繼續(xù)燒到食材成熟入味；即可；