大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“粉蒸茼蒿”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

春天正是吃茼蒿的當季，很多新鮮的茼蒿都下來了，茼蒿的營養很高，吃起來清爽可口，茼蒿分為根長的和根短的，我今天使用的是根莖比較長的一種，大米和蔬菜煮到一起味道超級棒，有蔬菜的香味，也有大米的香味。今天小編就和大家來分享這道粉蒸茼蒿的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

茼蒿300克、大米粉30克

配料

雞湯80毫升、鹽5克、豬油5克

做法

1、首先我們把茼蒿洗凈，控干水分，切碎裝碗中備用。

2、茼蒿碗中加入大米粉30克（大米飯是大米磨成的）、鹽5克、攪拌均勻備用。

3、蒸鍋加入水，大火燒開后放入茼蒿碎，大火蒸5分鐘。

4、5分鐘后把茼蒿碎拿出，鍋中加入5克豬油，小火把豬油熬化，下入蒸好的茼蒿碎。

5、最后鍋中加入雞湯80毫升、大火收汁，直到茼蒿碎把雞湯全部吸收就可以裝盤了，這樣一道既好吃又營養的茼蒿就做好了，小伙伴們學會了嗎。

小編貼士

1、家中沒有雞湯用開水也可以，放點雞精。

2、最后用大火收汁，把湯汁都收到茼蒿里。