材料：鲅魚(yú)四條、西紅柿一個(gè)、紅彩椒一個(gè)、雞蛋一個(gè)。鲅魚(yú)洗凈去頭，脫骨，剔刺。把魚(yú)切成一塊一塊的（一道一道：）切好了再控一控水，這個(gè)程序不可少喔~

放少量面粉、雞蛋、鹽、白胡椒粉。（面粉不要太多，稍稍有些就可以了）攪拌后，放五分鐘（不太好看哈，但能看到面粉很少對(duì)吧：）

放上適量油開(kāi)火后，放鍋里放一小塊魚(yú)肉觀察溫度用。先放兩塊炸炸看，看溫度是否合適。經(jīng)過(guò)了試炸，沒(méi)有問(wèn)題，多放幾塊。

看吧，魚(yú)們都炸好了現(xiàn)在亮出紅火色彩配料，西紅柿很熟，紅彩椒是陽(yáng)臺(tái)的花盆里種的~

把紅火配料切碎丁。

把蒜爆到焦黃后撈出扔掉~(yú)~然后下西紅柿。

西紅柿炒至變色了~

下紅彩椒丁嘍

彩椒丁炒熟后放白糖醋還有適量鹽。漂亮的色彩啊

下魚(yú)塊（鲅霸道道：）翻炒均勻后出鍋嘍~~不用放淀粉。