我在平常很喜歡吃豆皮，尤其是那道豆皮榨菜蓋澆飯更是讓我欲罷不能，吃一口就會喜歡上它。

接下來給大家說一說營養好吃的豆皮肉絲蓋飯做法，咸香美味超過癮，孩子們都搶著吃。

美味的豆皮榨菜蓋澆飯

食材：豆皮、西瓜醬、豬肉、榨菜、大米、蔥姜、醬油、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、先把所需的食材都準備好，把豆皮仔細地沖洗干凈，去掉雜質，瀝干水后，切成絲；

2、接下來，把豬肉沖洗干凈，切成肉絲，加入一點醬油、淀粉和鹽，把肉絲腌制一下；

3、接著，把榨菜沖洗一下，切成絲；把蔥姜分別洗凈后，切成蔥花和姜絲；

4、把大米淘洗干凈，瀝干水之后，放入蒸鍋里面，蒸熟后取出來，盛入盤里；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入肉絲煸炒一會兒，放入榨菜和豆皮；

6、加入適量的西瓜醬，翻炒均勻，倒入一點高湯，加入適量的胡椒粉和鹽，燒到食材成熟入味后，澆到米飯上面，即可；