姥姥很早以前再街上開了一家餅店，主要做這種麻醬餅，已經(jīng)做了30多年了，現(xiàn)在經(jīng)常在家也給我們來做，味道真是好很好。這個(gè)麻醬餅層次分明，外酥里嫩，咬一口滿嘴都香。早上來2個(gè)麻醬餅，是一種不錯(cuò)的選擇，喜歡吃的小伙伴來試試吧。

 

食材

主料

中筋面粉300克、酵母2克、芝麻醬50克、

配料

鹽3克、白糖5克、香油5毫升

麻醬餅的做法

1、首先我們準(zhǔn)備一個(gè)大盆，將面粉300克、鹽3克、酵母2克、白糖5克倒入盆中，加入清水把面揉成面團(tuán)，靜至20分鐘。

 

2、20分鐘后，將面團(tuán)搟成面餅，可以稍微薄一些。

 

3、將麻醬50克、鹽少許、香油3毫升，倒入碗中，稍微倒一些溫水把麻醬泄開，均勻的刷到面餅上。

 

4、將有麻醬的一面朝里，面餅沿著變卷起來。

 

5、將卷好的面餅切成小塊。

 

6、把刀切的面捏緊，不要漏出來麻醬。

 

7、把油餅放入烤盤上，烤盤上面鋪上一層油紙，再面餅上面撒上少許白芝麻。

 

8、把面餅放入冰箱，中火烤15分鐘，烤至表面焦黃就可以取出食用了，這樣好吃的麻醬餅就做好了。

 

小編貼士

1、麻醬餅趁熱吃比較香，真是越吃越香。

2、鹽的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡吃偏咸的可以多放一些。

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