上次去超市的時候老媽看見就要買大蝦回來，我看好多都是死的，還那么貴，就放棄了，前幾天去超市大采購的時候又看到了特價蝦，看還可以，就毫不猶豫的的買了，老媽子吃的那叫一個開心哈。。。 其實這道菜做法并不難哦，但是如果家里來了客人絕對會讓客人對你的廚藝大贊哦，今天小編就教大家來做三杯蝦，做法非常簡單，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

蝦500克、羅勒葉30克

配料

白糖10克、蔥10克、姜10克、梅酒20毫升、生抽20毫升、麻油10毫升、食用油適量

三杯蝦的做法

1、首先我們來切配料，姜去皮切成片，蔥切段，大蒜去皮切片，裝盤備用。

 

2、大蝦洗凈后去除蝦線，炒鍋中倒入少許食用油，油溫燒熱后下入蔥姜蒜片，小火煸炒出香味。

 

3、鍋中炒出香味后，倒入洗凈的大蝦，小火翻炒幾下，炒至變色。

 

4、蝦炒紅了后，我們來倒3杯汁，第一杯梅酒20毫升、再倒入生抽20毫升、麻油10毫升，大火燒開蓋上蓋子轉小火燉3分鐘。

 

5、5分鐘后打開蓋子，倒入白糖5克去腥。

 

6、再加入一些羅勒葉，大火快速翻炒幾下就可以出鍋裝盤了，這樣一道好吃的三杯蝦就做好了，小伙伴們有不同的做法歡迎評論區留言。

 

小編貼士

1、在處理蝦時一定要將蝦線去掉，蝦身體內的臟東西全在里面了，就是蝦背部的一條黑線，用牙簽在蝦背倒數第二節能夠輕松挑出。

2、蝦很易熟，當蝦燜至顏色變紅，燉3分鐘即可，時間久了蝦會老了。

3、我覺得這個菜不放鹽也很好吃。

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