在文人雅士眼里，生活處處是華章，在吃貨眼中，萬物皆是美味佳肴，歲月就在這般月月年年好時光的期盼中，緩緩流淌。大家好我是 食味四季 今天我們來看看雞翅張開翅膀飛向鍋中的時候會與我們的味蕾產(chǎn)生怎樣美妙的邂逅呢，話不多說快來看下方文字吧。

可樂雞翅：味道鮮美，色澤艷麗，雞翅滑嫩，咸甜適中，快來看看它是怎么做的吧

準(zhǔn)備原料：雞翅10只，醬油，鹽，姜，八角適量，可樂一小罐。

做 法：1；雞翅放入水中焯湯，撈出備用

2；鍋中少放一點(diǎn)點(diǎn)油，雞翅放入鍋中，然后煎至兩面金黃

3；姜片，八角放入鍋中，煸出香味，可樂倒入鍋中，放少許醬油

鹽提味，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

4；轉(zhuǎn)大火收汁，收汁的時候一定要不停攪動 ，直到雞翅表面裹上

糖色，鍋中油明油即可出鍋。

 

紅燒雞翅：顏色鮮艷，軟滑爽嫩，快來看看這道紅燒雞翅的做法吧

準(zhǔn)備原料：雞翅10只，姜，砂糖，耗油，大蒜，八角，老抽，適量

做 法：1；雞翅洗凈，蔥切段，姜切片待用。

2；熱鍋倒入適量的油，放八角炒香，直接導(dǎo)入雞翅翻炒

3；炒至稍微變色之后，放入蔥姜，翻炒出蔥香味，放入白糖炒至上色

4；加入老抽快速翻炒，避免粘鍋，加入水，微微沒過雞翅雞可以了。

5；水開后加入蠔油，蓋好蓋子大火收汁，出鍋裝盤即可享用了。

 

蒜香雞翅：蒜香濃郁，美味難擋，給你不一樣的美味體驗

準(zhǔn)備原料：雞翅10只，花生、芝麻、洋蔥、檸檬、香菜、西芹；大蒜，麻辣鮮，糖粉，白酒

做 法：1；雞翅內(nèi)側(cè)打一字花刀，然后放入，西芹，洋蔥，姜片，香菜，大蒜，檸檬片鹽

白酒抓勻腌制10分鐘備用，花生壓碎，大蒜切成蒜蓉備用。

2；鍋上火倒入油，溫油放入蒜蓉進(jìn)行炸制，當(dāng)蒜蓉炸成焦黃色后倒出控油備用

3； 鍋上火將雞皮朝下煎制，一面定型后翻面小火繼續(xù)煎制，全方位煎制焦黃即

可盛出備用，然后導(dǎo)入白芝麻焙香，放入花生碎和雞翅，倒入金蒜和麻辣鮮

調(diào)味，最后撒少許糖粉拌均即可出鍋。

 

黃燜雞翅：這個獨(dú)特的做法能夠讓雞翅再飛一會，只需添加幾味純天然的香料

就更叫雞翅味道更香，更加的濃郁

準(zhǔn)備原料：翅中12個，醬油，冰糖，黃酒，花椒各適量，白芷，香葉，砂仁，鹽

干辣椒，小茴香，蔥，姜，蒜各適量。

做 法：1；蔥切段，姜切片，雞翅洗凈，鍋中倒水，燒開后放入少許蔥段，和

姜片，花椒焯片刻，撈出備用。

2；鍋洗凈燒熱，放入少許水和冰糖，炒至呈焦黃色。

3；糖色炒好后，放入雞翅，然后放入白芷，香葉，砂仁，小茴香，干辣椒，大火

快速翻炒15秒鐘，放入醬油，黃酒，鹽，蔥段， 和姜片翻炒15秒鐘， 加熱水

水面和雞翅持平或者稍微低一均可，大火燒開，蓋上鍋蓋小火燜20分鐘，湯汁

變少后大火收汁出鍋。

 

 

要注意，燜雞翅時候水寧少勿多，用火力調(diào)控湯汁，如果湯汁較多可以將火力開大一些，如果湯汁較少就開小火，燜制的時候?qū)㈦u翅翻一次面，但是盡量少開鍋蓋，否則香味會跑掉。蒜是根據(jù)個人喜好，可加可不加，雞翅不要燜的太久，湯汁收干后會呈現(xiàn)金黃色澤，味道濃厚。

好了今天這的美食就給大家介紹到這里，趕快去買雞翅，叫它插上翅膀飛起來吧，喜歡美食的可以關(guān)注我，如果您愛吃，會吃，想吃更要關(guān)注我，每天有多種家常美食的分享，歡迎大家點(diǎn)贊，評論，讓我們大家一起在美食的海洋里遨游，今天照例會給大家講一個美食故事看下方吧

東坡肉：蘇東坡是我國北宋時期的文學(xué)家，除了在詩詞歌賦有很深的造詣之外，對于美食及做菜也十分擅長，凡是經(jīng)他嘗過的美食，全部都記錄下來，后被世人廣為稱為經(jīng)典之作，其中最有名的就是那道人盡皆知的“東坡肉”了，根據(jù)史記記載，蘇東坡去杭州當(dāng)官任職期間，因為他為官清廉的秉性，深受老百姓愛戴，于是當(dāng)?shù)厝怂土怂芏嘭i肉，蘇東坡就將五花肉切成大塊，加上料酒，蔥，姜，醬油慢火燉制，因此東坡肉便這樣誕生了，人們吃完之后，無一不稱口叫絕，肥而不膩醇香味美，大獲老百姓好評，而東坡肉也因此聞名全國，