醋怎么選，這是很多粉絲最近私聊最多的一個問題，每次去超市面對琳瑯滿目的醋有一種無從下手的感覺，其實無論是陳醋，米醋，白醋，香醋，只要滿足這4點，再便宜度是好醋，閑話少敘，今天就給大家分享挑選好醋的秘訣。

 

 

1.首先釀造醋：釀造醋最好辨別，一般都會標明釀造產或者是精心釀造的字樣，另外釀造醋的執行標準號為GB/T18187，滿足這2點就一定是釀造醋，很多朋友會說我買的釀造醋怎么那么渾濁，是不是摻雜了其他的物質呀，會不會不好，這個不用擔心，釀造醋在釀造的過程中會有一定的沉淀，渾濁是不影響食用的。

 

 

2.看醋的總酸含量：一般來說醋的總酸含量越高，醋的質量也就越好，購買的時候一定要選擇總酸含量在4.0以上的醋，如果總酸含量超過了6.0，那就可以稱為優質的老陳醋啦。

 

 

3.看配料表：配料表里有苯甲酸鈉，焦糖色的一定不要購買，加焦糖色說明醋的發酵時間不夠，短期內顏色達不到標準，所以只能加這些東西來調節，而苯甲酸鈉就是防腐劑，加防腐劑就說明醋的酸度不夠，怕其在短時間內壞掉，只能加苯甲酸鈉來延長保質期，所以在購買的時候一定要仔細觀察，有這2種配料的醋一定要謹慎購買。

 

 

4.用手搖晃:去超市采買的時候，拿起醋用手輕輕晃動，如果醋起泡沫，就一定要買，另外如果醋的執行標準號為SB/T開頭的肯定為勾兌醋，配制醋。

 

這幾天陸續給大家分享了牛奶，酸奶，大米，面粉的一些挑選方法，細心的朋友已經發現了我們一直在強調執行標準號好和配料表的重要性，當時政府提議讓大家往食品里去放一些添加劑是為了改善原材料的品質，讓品質更高，這是當時政府的初衷，但是我們分享的一些調味品的挑選方法，我們發現這些添加劑不僅沒有改善品質，反而成了一些廠家偷工減料的方法，所以大家在挑選的時候一定要認準

 

我是食味四季，今天關于醋如何挑選的文章就給大家分享到這里了，喜歡我的可以點個關注，歡迎大家點贊，評論，轉發，收藏，文章完，謝謝閱讀。