冬天天冷，這個季節里一定要懂得順應季節的變化，從而調整咱們的飲食。那么，冬天應該要吃些什么呢？除了溫和滋補的羊肉之外，還有許多平常不起眼的食材，同樣也是咱們不能夠錯過了。比如說今天的主角——花生。

 

花生的好處真的很多，營養價值也很高，為避嫌，寶媽這里就不詳細敘述，感興趣的朋友可以自行查找。每年的冬天，我家的花生就沒斷過。生吃或者是油炸，又或者搭配豬腳一起紅燒，做法非常的多樣。不過，如果想要天天吃，那么我推薦這種做法。營養又健康，一次多做一點，長時間存放也不擔心會壞！

 

花生是全世界公認的健康食品，營養豐富。生活中常見的除了紅皮的，還有粉皮或者是白皮的。從營養價值上來說，紅皮的要高于白皮或者是粉皮的，當然價格也要稍貴一點。推薦大家經常吃一點紅皮花生，尤其是女性朋友。

 

【醋泡花生】

【食材】紅皮花生米500克（生的）、陳醋

【輔料】鹽、冷開水

——【開始制作】——

第一步，準備好去殼的紅皮花生米，建議選生的花生米，無論是口感還是營養上，都比熟花生米要好得多；

 

第二步，鍋中放水，水開后將花生米放入鍋中，大火煮1分鐘，然后撈出來，放入盤中備用；

 

第三步，準備好一個可密封的容器，將陳醋和冷開水按照2:1的比例調配好，然后再倒入花生米中；加入少許的鹽，浸泡1個晚上后就可以食用了。浸泡好的花生米，體積會膨脹將近一倍。如果喜歡豐富的口味的話，還可以加上生大蒜、小米辣，單獨用小碗盛放。不過，如果想要長期保存，最好不要加這兩樣。

 

 

【內容總結】

醋泡花生米口感酸脆，用來做開胃小吃，或者是早餐時吃一勺，都是非常不錯的。趁著今年的落花生收獲季，趕緊囤上一些，留著冬天慢慢吃。

你喜歡吃花生嗎？如果您有更好的做法，歡迎留言分享給我哦！