大家了解的蛋糕裝飾都是以抹面為基礎(chǔ)的，那很多手殘星人就會(huì)想知道有沒有什么不需要抹面又不單調(diào)的漂亮蛋糕呢？

當(dāng)然有！今天你將get到不需要抹刀、只用裱花嘴就能做出驚艷裝飾的技巧！手殘星人福利時(shí)間開始~

這周教你零基礎(chǔ)蛋糕裝飾

褶皺型

第一步，利用韓國123花嘴先擠出蛋糕側(cè)面，圍繞著擠弧形圈，然后所有一圈的收口全部往上提。利用巧克力刮刀小鏟子的圓頭，刮出向上的花紋。

第二步，利用韓國123花嘴，現(xiàn)在蛋糕頂部畫圈。圈不要畫同心圓，圓心靠向一邊偏移。

第三步，轉(zhuǎn)動(dòng)裱花臺(tái)，沿著擠出的圓形痕跡，用巧克力鏟子掛掉多余的奶油。

人字紋針織型

第一步，利用sn7016花嘴，在蛋糕側(cè)面擠出一種人字紋的針織效果。第一排向右手邊擠出，然后靠著第一排、花嘴朝左擠出第二排，利用裱花嘴豎列織出人字交疊紋路。

第二步，頂部利用韓國123花嘴，左手轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)，右手盡量控制自己不要?jiǎng)臃较?，然后緩緩?fù)疫吚恢辈煌５臄D，擠出一個(gè)畫圈的效果。

藍(lán)色漸變鱗片

第一步，利用sn7065圓形花嘴，在側(cè)邊豎列擠圓點(diǎn)，然后用巧克力小鏟子在圓心處往后輕輕按下去，做出一個(gè)個(gè)鱗片。

第二步，頂面的裝飾和側(cè)面同理，接口處擠一個(gè)圓點(diǎn)就可以。

Q：漸變鱗片的圓球接口處怎么處理？

A：接口處就用圓點(diǎn)連接即可。

Q：對(duì)裱花轉(zhuǎn)臺(tái)有要求嗎？

A：重點(diǎn)是看轉(zhuǎn)臺(tái)轉(zhuǎn)動(dòng)是否順滑。有些劣質(zhì)轉(zhuǎn)臺(tái)會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)有點(diǎn)卡的情況，不推薦購買。

Q：不抹面就可以做這些造型嗎？

A：是的，不用抹面，平整的蛋糕胚即可完成這些造型。

Q：淡奶油打發(fā)時(shí)加糖的比例多少位好呢？

A：淡奶油加糖粉融化更好，比例一般是10:1或12：1。

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