九九重陽節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱之為“老人節(jié)”。每年的農(nóng)歷九月初九這天，人們都會做些糕點(diǎn)來慶祝，以此增添節(jié)日氣氛。

重陽糕，也叫花糕或重陽花糕，是我國傳統(tǒng)的節(jié)日糕點(diǎn)；顧名思義，乃夏歷九月初九重陽節(jié)的節(jié)物。

眼看重陽節(jié)快到了，特意為父母做了這道香甜軟糯的重陽糕，祝福他們健康長壽！幸福快樂！

重陽糕的做法：

食材：糯米粉 100g、粘米粉 70g、糖粉 40g、水 90g、紅豆沙 330g、蔓越莓干 10g、葡萄干 10g

制作步驟：

1、備好所需食材

2、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起攪拌均勻

3、邊倒水邊攪拌

4、攪拌成小塊狀

5、用手搓揉小塊面團(tuán)，過篩出細(xì)粉

6、將模具的底部鋪滿（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和內(nèi)壁最好刷一層油，方便脫模）

7、水開后大火蒸5分鐘

8、取出后在上面鋪一層紅豆沙

9、再過篩一層細(xì)粉，整理平整后大火蒸5分鐘

10、取出后再鋪一層紅豆沙

11、在豆沙上面再過篩一層細(xì)粉，鋪平后將蔓越莓和葡萄干均勻的撒在上面

13、取出放涼后再切成小塊享用

小貼士

1、糯米粉和粘米粉超市、網(wǎng)上均可買到

2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下，再用干布或廚房紙將水分吸干

3、如果嫌麻煩，也可以只做一層哈

4、模具內(nèi)事先要刷油或墊紗布也可以，這樣可以輕松脫模