用料：魚一條(我這次用的鱸魚) 一斤左右、薑.蔥 少許、蒸魚豉油 適量；

做法

1.把魚清洗干凈,用廚房紙抹干水份,表面鋪上薑絲,放進魚盤中,待用!(喜歡吃辣的朋友可以切兩個朝天椒和薑絲一起)；

2.鍋中燒開水,把魚放進去,蓋上蓋子蒸6-8分鐘!一定要水燒開了才開始計時；時間到,把魚端出來,蒸過的魚會出一點水,倒掉盤中的水(一定要倒掉,不然會腥的)；

3.均勻的在蒸好的魚上倒入蒸魚豉油,再鋪上蔥絲；把鍋洗干凈,倒入少許油燒開,然后淋上魚表面上就可以了!(這個時候你會聽到滋滋的聲音,如果沒有就證明油沒燒開)；