用料：魚(yú)一條(我這次用的鱸魚(yú)) 一斤左右、薑.蔥 少許、蒸魚(yú)豉油 適量；

做法

1.把魚(yú)清洗干凈,用廚房紙抹干水份,表面鋪上薑絲,放進(jìn)魚(yú)盤(pán)中,待用!(喜歡吃辣的朋友可以切兩個(gè)朝天椒和薑絲一起)；

2.鍋中燒開(kāi)水,把魚(yú)放進(jìn)去,蓋上蓋子蒸6-8分鐘!一定要水燒開(kāi)了才開(kāi)始計(jì)時(shí)；時(shí)間到,把魚(yú)端出來(lái),蒸過(guò)的魚(yú)會(huì)出一點(diǎn)水,倒掉盤(pán)中的水(一定要倒掉,不然會(huì)腥的)；

3.均勻的在蒸好的魚(yú)上倒入蒸魚(yú)豉油,再鋪上蔥絲；把鍋洗干凈,倒入少許油燒開(kāi),然后淋上魚(yú)表面上就可以了!(這個(gè)時(shí)候你會(huì)聽(tīng)到滋滋的聲音,如果沒(méi)有就證明油沒(méi)燒開(kāi))；