豆腐是一種極為普通最常見的食材，不僅營養(yǎng)豐富還不貴，一塊錢就可以買一大塊，做出來的菜肴美味又可口，所以倍受眾人喜愛。

今天做的這道家常豆腐特別好吃，非常入味，一咬滿口汁超級(jí)鮮美！有了這道菜，飯都要多吃兩碗。

【家常豆腐】

食材：豆腐 2塊、木耳 3g、青椒 2個(gè)、油、鹽 1g、郫縣豆瓣醬 1勺、蠔油 10g、生抽 3g、蔥花 5g、姜末 3g、蒜末 3g

制作步驟

1、豆腐2塊備好

2、豆腐切約1厘米厚的三角形

3、黑木耳泡發(fā)后洗凈，青椒切塊

4、蔥姜蒜切末

5、將豆腐放入油鍋中，中火炸至金黃撈出

6、鍋中留少許底油，中小火爆香蔥姜蒜末

7、放入豆瓣醬煸炒出紅油

8、分別放入蠔油、生抽和鹽炒勻

9、放入木耳煸炒片刻

10、倒入適量熱水

11、水開后放入炸好的豆腐塊，蓋上鍋蓋中小火煮5分鐘

12、放入青椒塊，中火翻炒半分鐘

13、最后倒入水淀粉勾芡收汁即可

小貼士

1、豆腐最好買稍微老一點(diǎn)的，這樣不容易碎

2、豆腐切厚點(diǎn)，吃起來口感比較好