這款巧餅是在網(wǎng)上學(xué)來(lái)的，特別好吃。尤其是里面的餡料是用花生和紅糖做的，吃起來(lái)非常香，而且也很有營(yíng)養(yǎng)，女人吃了很養(yǎng)身。并且做法特別簡(jiǎn)單，只要學(xué)著做都能成功。

七夕節(jié)沒(méi)有模具做七夕巧果，做了這款巧餅也很不錯(cuò)，早餐來(lái)一塊，香甜可口還特別有營(yíng)養(yǎng)，讓家人都吃得很滿足，喜歡的朋友可以試試哦。

 

【巧餅】

面皮材料：面粉 500g、雞蛋 2個(gè)、玉米油 20g、酵母 5g、細(xì)砂糖 25g、溫水 210g

餡料：花生米 150g、紅糖 100g

制作步驟

 

1、面粉里放入雞蛋、細(xì)砂糖、玉米油、酵母

 

2、倒入溫水和成面團(tuán)（注意，溫水不要一下全部倒入，根據(jù)需要來(lái)放），蓋上蓋醒20分鐘

 

3、在醒面期間，我們來(lái)做餅的餡料：花生米炒熟后去皮

 

4、把處理好的花生米放進(jìn)食品袋里，用搟面杖碾碎

 

5、準(zhǔn)備好紅糖，如果紅糖是塊狀，要將其弄碎，我是用刀切的

 

6、然后將花生碎和紅糖混合在一起拌勻備用

 

7、面團(tuán)醒好后，揉至光滑，再切成均勻的小份

 

8、將小份的面團(tuán)搟成圓形的面皮，放入餡料

 

9、包成包子的形狀，封口捏緊

 

10、然后搟成圓餅（搟的時(shí)候不要太用力，否則容易破皮）

 

11、全部做好后，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右

 

12、電餅鐺倒油刷勻，放入巧餅，煎至兩面金黃

 

13、然后再放入蒸鍋蒸20分鐘即可

小貼士

1、和面的水可以換成牛奶，這樣做出來(lái)的餅有奶香味，更好吃

2、如果喜歡味道甜點(diǎn)，可以多加點(diǎn)紅糖