白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時(shí)具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管、促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。

白果既是藥又是菜，在飯店，我們經(jīng)常可以看到廚師用白果來(lái)炒菜，煲湯，做法有很多，但我更喜歡用微波爐拷出來(lái)的白果，軟糯可口，做法也簡(jiǎn)單，一分鐘不到就好了。

【微波爐烤白果】

食材：白果 10顆、白紙 1張

制作步驟

1、準(zhǔn)備好10顆白果

2、取一張長(zhǎng)方形白紙，一邊對(duì)折到三分之一處

3、再把另一邊對(duì)折到三分之一處

4、把底邊的一端折兩道

5、將白果放進(jìn)紙袋里

6、再把封口處折兩道

7、封口朝下，進(jìn)入微波爐，高火加熱50-60秒即可（剛出爐的白果很燙，建議晾一會(huì)再剝）

小貼士

1、白果在加熱過程中會(huì)爆裂，裝入袋子中就不會(huì)蹦得到處都是，如果有信封就不用自己折紙袋了

2、白果切忌生吃，白果中的毒素遇熱后會(huì)減弱，所以一定要做熟了吃，并且吃的時(shí)候要把里面的苦心去掉

3、白果一次不能多食，成人10顆左右，嬰幼兒最好不要食用