我家有個粉絲控，無論怎么做，根什么菜搭配 ，他都愛吃，尤其是今天做的這道肉末粉絲炒豆芽，一口一口的當飯吃，直接停不下來。

這道菜曾經在飯店吃過幾次，味道的確不錯。后來自己學著做給家人吃，沒想到老公特別喜歡，還夸我做得好吃，說以后再也不用去飯店吃了。

【肉末粉絲炒豆芽】

食材：綠豆芽 250g、豬肉末 50g、粉絲 40g、韭菜 70g、紅椒 1g、油、鹽 2g、生抽 1勺、蠔油 1勺、料酒 1勺

制作步驟

1、綠豆芽摘掉根須，清洗干凈

2、準備好豬肉末

3、粉絲泡軟后切兩刀，否則過長影響食用

4、韭菜切段，紅椒切絲

5、起油鍋，將肉末炒至變色，放入料酒煸炒片刻

6、放入生抽和蠔油炒勻

7、倒入適量水煮開

8、放入粉絲翻炒片刻

9、放入綠豆芽炒熟

10、放入韭菜炒熟后，放鹽調味，炒勻后即可

小貼士

1、綠豆芽的根須，如果嫌麻煩也可以不用摘

2、粉絲切短一點，可以方便食用，當然，也別切得太短