— 用料–

羊肋排300克

胡蘿卜2根

洋蔥2個

孜然粉適量

油適量

鹽適量

大米3人份

— 做法 —

? 洋蔥切絲備用，胡蘿卜切8毫米左右寬4厘米左右長的條備用。

? 羊排放入鍋中汆燙，撇去浮沫以后撈出備用。

? 鍋中放油，油熱后放入一半的洋蔥爆香，然后放入汆燙好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂析出即可，期間進行調味，加入兩勺孜然粉，鹽分比正常稍咸，因為后期要加米一起燜。

? 炒好的羊排和洋蔥一起盛出來備用。

? 鍋中繼續放油，加入另一半洋蔥爆香。

? 然后加入胡蘿卜條翻炒至斷生，加孜然和鹽調味，比正常略咸。

? 電飯煲內膽中加入掏洗好的大米，這時候不用放太多水。

? 蓋上炒好的洋蔥胡蘿卜。

? 蓋上炒好的羊排，然后加水，加到略微超過過米粒一點就好，千萬不要加多，不然米飯燜出來就不會粒粒分明油亮啦。

? 蓋上電飯煲的蓋子，開始煮飯的程序，一個程序結束香噴噴的羊肉抓飯就做好啦，米飯粒粒分明筋道，吸收了肉香和洋蔥胡蘿卜的香氣，一起試試吧~

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