— 用料–

羊肋排300克

胡蘿卜2根

洋蔥2個(gè)

孜然粉適量

油適量

鹽適量

大米3人份

— 做法 —

? 洋蔥切絲備用，胡蘿卜切8毫米左右寬4厘米左右長(zhǎng)的條備用。

? 羊排放入鍋中汆燙，撇去浮沫以后撈出備用。

? 鍋中放油，油熱后放入一半的洋蔥爆香，然后放入汆燙好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂析出即可，期間進(jìn)行調(diào)味，加入兩勺孜然粉，鹽分比正常稍咸，因?yàn)楹笃谝用滓黄馉F。

? 炒好的羊排和洋蔥一起盛出來(lái)備用。

? 鍋中繼續(xù)放油，加入另一半洋蔥爆香。

? 然后加入胡蘿卜條翻炒至斷生，加孜然和鹽調(diào)味，比正常略咸。

? 電飯煲內(nèi)膽中加入掏洗好的大米，這時(shí)候不用放太多水。

? 蓋上炒好的洋蔥胡蘿卜。

? 蓋上炒好的羊排，然后加水，加到略微超過(guò)過(guò)米粒一點(diǎn)就好，千萬(wàn)不要加多，不然米飯燜出來(lái)就不會(huì)粒粒分明油亮啦。

? 蓋上電飯煲的蓋子，開(kāi)始煮飯的程序，一個(gè)程序結(jié)束香噴噴的羊肉抓飯就做好啦，米飯粒粒分明筋道，吸收了肉香和洋蔥胡蘿卜的香氣，一起試試吧~

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