材料:牛蒡 1/2支,山藥250克,肉雞1只（500克）,紅棗15顆,胡蘿卜1/2顆,清水10碗

調(diào)味料:鹽1/2小匙,雞精1/2小匙 (也可不放)

制作方法:

1.材料集合圖.細(xì)小根的是牛蒡,大塊的是山藥.

2.將紅棗用冷水浸泡20分鐘,洗凈表面的灰塵.牛蒡去皮切成長(zhǎng)段,山藥去皮切成大塊,胡蘿卜去皮切成大塊. 雞斬成大塊.

3.鍋內(nèi)燒開(kāi)水,放入雞塊入鍋氽燙至水再開(kāi),撈起沖洗干凈.

4.湯鍋內(nèi)注入清水,放入雞塊,牛蒡,紅棗,胡蘿卜大火煮開(kāi),加蓋轉(zhuǎn)小火慢慢煮約1小時(shí).

5.煮至湯剩1/3時(shí),加入山藥塊,繼續(xù)煮約30分鐘,放入鹽,雞精調(diào)味即可.