海鮮意大利面材料：

主料：意大利面200克

配料：蝦仁、扇貝肉、洋蔥、紫甘藍、西藍花、苦菊

調料：番茄醬、橄欖油、鹽、糖

海鮮意大利面做法：

1、洋蔥切丁、紫甘藍、西藍花、苦菊改刀備用；

2、蝦仁、扇貝肉洗凈后，入鍋炒制一下再盛出備用；

3、鍋中燒水，水中加少許鹽，水開后將意大利面入鍋煮7-8分鐘；

4、面煮好后盛出過涼，然后將面取出控水；

5、平底鍋中加入橄欖油，油熱后加入洋蔥丁煸香；

6、洋蔥丁煽香后倒入番茄醬轉小火炒制；

7、加入少許開水，然后加入鹽和糖再進行炒制；

8、炒制2分鐘后再加入煮好的意大利面和炒制好的蝦仁、扇貝肉炒制；

9、再將各種蔬菜入鍋翻炒即可。

小貼士：

1、煮面最好要加入少許鹽，這樣煮出來的面會入底味；

2、面不要煮太爛，煮的太爛面會不筋道沒咬勁，以中間沒有硬塊為好；如果是寶寶吃可以將面煮的熟爛一些；

3、番茄醬一定要用小火慢炒，這樣最后出來的味道香氣濃郁。