食材：

精瘦肉200g.

杏鮑菇1個

子彈頭干辣椒 6-8個

漢源花椒1小把

做法：

1.精瘦肉切成肉丁，加少許料酒、甜面醬，醬油、 豌豆粉 ，水攪勻碼味。

2.鍋里放入 菜籽油 50g左右。明顯感覺到此鍋“荷葉”技術不粘鍋的優越性。

3.待到紅點還沒有完全變色，即可加入干辣椒節與花椒。以免熗糊。

4.油溫逐漸升高到火紅點的提示顏色，即可倒入肉丁滑散。

5，加入少許芽菜粒炒香，

6.加入杏鮑菇粒。炒香，加入鹽1小勺，糖1小勺。雞精少許。稍稍收干水氣即可起鍋。

小貼士：

1.鋁合金基材，底厚壁薄工藝處理，傳熱均勻，更少油煙困擾。

2.不銹鋼鑲玻璃大視窗鍋蓋，烹飪過程清晰可見。

3.內嵌軟硅膠握姿點，隔熱防燙，安全提示。

4.內嵌軟硅膠握姿點，隔熱防燙，安全提示。