原料：
糯米 2杯 ,酸菜 (我用了4小片酸菜葉), 鹵蛋 4只
　　
準備糯米：
　　
　　1糯米用水浸泡最少2小時，甚至過夜.
　　2.把糯米煮熟.
　　3.用勺子把飯攪散，攤涼.
　　
準備酸菜：
　　
　　1.酸菜切粒，用水浸泡半小時，去除部分酸味.
　　2.用鍋把酸菜炒干水氣.
　　
做法：
　　
　　1.鹵蛋對切，分成兩半.
　　2.工作臺上放做壽司的竹簾，把一張保鮮膜擺在竹簾上.
　　3.把一半米飯厚厚地鋪滿保鮮膜，上面撒一半酸菜粒，中間排放鹵蛋，最后把一根油條放在鹵蛋上. 從兩邊把竹簾往中間裹，包住油條. 拿走竹簾，把保鮮膜留在飯團上.
　　4.重復做另一個飯團.
　　
　　心得：
　　
　　1.酸菜的份量可以調整.
　　2.煮好的飯打松放涼會好包一點.
　　3.飯團要趁新鮮享用. 放久會變硬，可能用微波爐加熱會好一點.