原料：

饃原料：面粉500克，酵母粉2克，清水250克

鹵肉原料：五花肉、香菇、洋蔥、八角、姜片、鹽、白糖、老抽、米酒

做法：

圖1：溫水化開酵母粉，放入面粉。

圖2：用筷子攪拌成絮狀。

圖3：揉成面團。

圖4：蓋蓋子，溫暖處靜置。

圖5：發酵至2-3倍大。

圖6：揪開表面，呈蜂窩狀。

圖7：香菇提前浸泡，洋蔥切丁，五花肉切丁。

圖8：炒鍋燒熱，倒油，放入洋蔥煸炒出香味。

圖9：放入五花肉丁，煸炒至顏色發白。

圖10：放入香菇丁，煸炒出香味，放入適量清水。

圖11：倒入老抽，煸炒。

圖12：放入適量鹽。

圖13：放入適量白糖。

圖14：倒入米酒。

圖15：燉至湯汁粘稠，肉爛關火晾涼。