原料

中型土豆一個、

調料

番茄醬少許。

做法

1、土豆一個洗凈，

2、去皮后切成片狀，

3、再切成長條形，

4、放入冷水中洗，

5、多洗幾次，一定要洗去淀粉水，然后撈出。

6、另準備一個鍋，放入水，

7、鍋里的水燒開，

8、將土豆條放進去焯一下。大約一分鐘左右。

9、再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼。

10、再放入保鮮袋中，冷凍。如果您分批炸的，那么請分批放入保鮮袋中。要炸時放回室溫，再炸?；蛘吣鷮⑼炼箺l，一根一根的先平鋪在有保鮮膜的冷凍室，凍硬后，再用保鮮袋扎好。這樣取出來的時候就不會粘連。

11、炸的時候控制油溫，因為土豆含水量較高，所以請用廚房紙巾瀝干水份再炸，炸的時候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸傷。