主料：豆腐250g，金針菇100g，焯水后的薺菜100g

配料：蔥適量

調(diào)料：鹽和雞精適量，白胡椒粉適量

做法：

1.主料準(zhǔn)備好，豆腐和金針菇洗凈備用

2.豆腐切成小塊

3.薺菜切碎

4.金針菇切成兩段

5.鍋內(nèi)放油，加入蔥炒香

6.加入豆腐略煎一下

7.加入一大碗水煮開(kāi)

8.加入金針菇煮一會(huì)兒

9.加入薺菜，調(diào)入鹽和雞精，煮一會(huì)兒，最后撒上白胡椒粉調(diào)味即可

小貼士：

1.用來(lái)做湯的豆腐選擇比較嫩的豆腐，不要選擇質(zhì)地硬的鹵水豆腐

2.白胡椒粉可以增鮮提味，但是如果不喜歡，可以不加