原料：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，溫水200克，色拉油40克，糖桂花

做法：

1 白砂糖加入溫水里攪拌融化

2 加入糯米粉和澄粉攪拌均勻

3 繼續(xù)分次加入色拉油攪拌均勻，水油混合

4 攪拌均勻

5 模具里刷一層油

6 將攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘

7 冷水入鍋，水開后蒸30-40分鐘

8 蒸好取出脫模。放涼后切塊

9 淋上糖桂花即可

小貼士：

1 加入色拉油之后一定要攪拌均勻，至水油混合（油可以分次加入）

2 模具里刷油可以更方便脫模，脫模的時候可以先用小刀在四周劃一圈再脫

3 桂花糕涼的時候比較好切，切的時候刀要沾涼水，切一下沾一下水