材料：明蝦、梨、黃瓜、番茄沙司、甜辣醬、鹽、白酒、雞精、生粉、姜蔥

做法：

1、準備材料

2、蝦放冰箱冷凍室凍硬后輕松剝蝦仁

3、蝦仁背上開一刀順便去掉腸泥

4、蝦仁放碗中加鹽、生姜、白酒抓捏幾下入味

5、再加入生粉上漿腌制十分鐘左右

6、用一勺甜辣醬、三勺番茄沙司、雞精少量加水瀉粉調成漿水備用

7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出來

8、黃瓜斜著切出薄片裝飾

9、現在開始炒蝦仁，起油鍋放入姜蔥爆香后放入蝦仁炒半分鐘

10、加入梨球一塊兒炒幾下

11、倒入調好的漿汁

12、燒開翻勻即可出鍋