材料：

雞蛋1個、溫水、海苔

做法：

1、將雞蛋殼磕破，將蛋液放入碗中打散。

2、在蛋液中加入等量的溫水攪勻。

3、用濾網將蛋液過濾到蒸碗中，撇去表面的浮沫，放入剪碎的海苔。

4、將雞蛋羹加蓋或者用保鮮膜覆蓋，放入上汽的蒸鍋中，用中火蒸10分鐘左右至凝固即可。