原料

銀耳5克、水500克、冰糖20克、糯米粉50克、開水28克、枸杞30顆

份量

三碗

做法

1、銀耳取5克

2、清洗干凈后加入500克水和冰糖，

3、浸泡一小時后（自然會漲大，漲大后的銀耳用來煮湯才會好喝。千萬不要不泡就煮，那樣湯不會粘稠），用電高壓鍋煮豆鍵煮成銀耳湯。然后再放入枸杞。（如果您沒有電高壓鍋，可以多放些水用灶具來煮，煮的時候要看著，防止撲鍋或是水沒有了）

4、糯米粉倒入容器中，

5、加入適量開水，（水量以揉成團為宜）

6、揉成糯米團，

7、然后將糯米團搓揉2分鐘，

8、分成30個小劑子，

9、再將每個小劑子搓圓，

10、倒入煮開的銀耳湯中，

11、煮至湯圓浮起即可。