原料

銀耳5克、水500克、冰糖20克、糯米粉50克、開(kāi)水28克、枸杞30顆

份量

三碗

做法

1、銀耳取5克

2、清洗干凈后加入500克水和冰糖，

3、浸泡一小時(shí)后（自然會(huì)漲大，漲大后的銀耳用來(lái)煮湯才會(huì)好喝。千萬(wàn)不要不泡就煮，那樣湯不會(huì)粘稠），用電高壓鍋煮豆鍵煮成銀耳湯。然后再放入枸杞。（如果您沒(méi)有電高壓鍋，可以多放些水用灶具來(lái)煮，煮的時(shí)候要看著，防止撲鍋或是水沒(méi)有了）

4、糯米粉倒入容器中，

5、加入適量開(kāi)水，（水量以揉成團(tuán)為宜）

6、揉成糯米團(tuán)，

7、然后將糯米團(tuán)搓揉2分鐘，

8、分成30個(gè)小劑子，

9、再將每個(gè)小劑子搓圓，

10、倒入煮開(kāi)的銀耳湯中，

11、煮至湯圓浮起即可。