立春，碰到這魚別錯過，低脂高蛋白，肉多無刺，孩子吃健腦益智！

立春了，新年也過去了，大人該上班的上班，孩子該上學的上學了，一切開始步入正軌，給家人每天好好地調整一下飲食，特別是家里有孩子的，立春季節，更要好好的調整一下喲，今天同大家來推薦一個特別適合孩子吃的魚-龍利魚，這個魚最大的特點就是肉多還無刺，而且是低脂肪高蛋白食品，營養也非常豐富，富含各種維生素，孩子常吃可以健腦益智，好處多多呢。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的朋友不妨為家人動手做起來吧，自己動手做的絕對是真材實料，無任何添加劑，好喝又健康，而且操作非常簡單，成品味道足，鮮美可口，大人孩子還都很喜歡吃呢，也是一道非常下飯的菜。

【粉絲蒸龍利魚】

食材用料：龍利魚適量、粉絲1把、蠔油1勺、料酒1勺、生抽2勺、蒸魚豉油3勺、糖1小勺、玉米淀粉1勺、蒜瓣適量

制作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，如圖所示。

2、先來處理一下龍利魚部分：龍利魚提前切成塊，清洗干凈后，控干水分，倒入料酒1勺、生抽1勺、玉米淀粉1小勺，混合將其抓均勻，進行腌制15分鐘左右，如圖所示。

3、再單獨來制作一下調味汁：在容器中放入蠔油1勺、生抽1勺、蒸魚豉油3勺、糖1小勺、將其混合攪拌均勻即可，如圖所示。

4、在攪拌均勻的調味汁后，再將準備好的蒜瓣切成末，倒入調味汁中，攪拌均勻，如圖所示。

5、將提前泡發好的粉絲，撈出擺放到盤子中，如圖所示。

6、將前面的制作好的蒜末調汁，先均勻地在擺放好的粉絲上澆入一半的用量，如圖所示。

7、再將前面進行腌制過的龍利魚塊均勻地碼放到澆過料汁的粉絲上，如圖所示。

8、最后再將剩下的一半蒜末調味汁均勻地澆在龍利魚上面，如圖所示。

9、蒸鍋提前放入冷水，大火燒開后，放入龍利魚進行蒸制，如圖所示。

10、蓋好蓋子，繼續大火蒸10分鐘，即可打開鍋蓋，如圖所示。

11、最后表面再撒上適量小蔥碎或者香菜碎即可，如圖所示。

12、可以端上桌開吃啦，已經聞到滿屋的香味了。

[小貼士]：

1、龍利魚提前進行一下腌制，這樣可以更好地入味。

2、也可以根據自己口味需求，在粉絲上面再鋪上一層金針菇，再澆上一半的蒜末調味汁，后面操作都一樣即可。

3、水開后進行蒸制，具體蒸制的時間要根據所放入的龍利魚來靈活操作。