煮小米粥，直接下鍋煮就錯了，學(xué)會2個小技巧，營養(yǎng)好喝還出米油！

說起小米粥，這可是大家再熟悉不過的了吧，小米素來有“營養(yǎng)黃金”之稱，尤其是女人坐月子，小孩子開始吃輔食、生病難受后都習(xí)慣制作小米粥來調(diào)理身體，可見其營養(yǎng)成分的確是非常高。

但是小米粥，怎么煮才會更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值，才會做出來的更香濃順滑更好喝呢？身邊總有朋友跟我說，做出來的小米粥總是沒有外面賣的那樣糯糯的濃稠，經(jīng)常做出來的的些米是米，水是水的感覺，那么今天我們就一 起來聊聊這個問題吧。

煮小米粥，其實(shí)很簡單，只要學(xué)會2個小技巧，就能輕松做出營養(yǎng)好喝還可以出米油的小米粥啦，那么是哪2個小技巧呢？第1，就是千萬記得不要將小米直接下鍋煮，一定要等鍋中水燒開后，再去煮，第2，就是在煮小米粥時加上一點(diǎn)銀耳，會起到軟糯濃稠的效果，而且營養(yǎng)也是加倍喲。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下具體操作的過程吧，喜歡的小伙伴們不妨一起動手來為家人做起來，學(xué)會不要出去買了，自己在家也能輕松熬出一鍋好喝的小米粥了。

【香濃順滑的小米粥】

食材用料：小米90克、水1800克、銀耳3克（免泡發(fā)的干銀耳）

制作過程：

1、首先我先將所需的食材全部準(zhǔn)備好，食材超級簡單喲，如圖所示。

2、鍋中放入水，將其開啟大火燒開，如圖所示。

3、將小米同樣清洗干凈，時間可以的話，最好浸泡1小時（來不及，可以不用浸泡，我一般都是清洗后直接操作），如圖所示。

4、鍋中的水燒開后，再將清洗好的小米倒入鍋中，如圖所示。

5、連同銀耳一同倒入，我用的是免泡發(fā)免清洗的干銀耳，大家也可以用普通銀耳提前泡發(fā)，撕成小朵即可，如圖所示。

6、將其進(jìn)行攪拌，繼續(xù)大火將其燒開，如圖所示。

7、再次燒開后，轉(zhuǎn)中小火，煮20-25分鐘左右，如圖所示。

8、這樣一鍋香濃又能出厚厚一層米油的小米粥就制作好了，如圖所示。

9、香濃可口，入口滑順，多喝小米粥可是營養(yǎng)多多喲。

[小貼士]：

1、在熬制小米粥的過程中，不定時地攪拌幾下，以免糊鍋底。

2、制作小米粥，如果條件允許的話，最好是用砂鍋來熬制，這樣熬出來的粥味道會更好喝呢。