我雖然說是很喜歡吃肉類美食，但是對于美味可口的素菜也是非常喜愛了。尤其是那道山藥炒素腸更是讓人喜歡，鮮香美味，讓人吃一口就會喜歡上它。

今天給大家說一說家常美味的山藥炒素腸做法，簡單易做又營養好吃，一大盤都不夠吃。

美味的山藥炒素腸

食材：山藥、素腸、西瓜醬、蔥姜蒜、青椒、醬油、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把山藥仔仔細細地沖洗干凈，去掉外皮之后，用刀切成小塊；

2、把素腸洗凈，控一下水后，切成小片；把青椒洗凈后，從中間切開，去掉辣椒籽，切成青椒絲；

3、再把蔥姜蒜分別洗凈后，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜片；

4、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入山藥，翻炒一會兒，放入切好的素腸；

5、翻炒均勻，再放入青椒絲，加入適量的西瓜醬、醬油和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；