原料：南瓜藤 瘦肉

調料：鹽 生粉 料酒 食用油 香油

做法：

1.先把老藤掐掉，再跟剝蠶絲似的，把藤的表皮仔仔細細剝掉，最上端的嫩葉保留；

2.水燒開后放入南瓜藤焯水1分鐘；

3.馬上用水沖涼；

4.把南瓜藤切成斷；

5.瘦肉剁成肉末；

6.加入少許料酒，鹽和生粉腌制10分鐘；

7.熱鍋冷油下肉末翻炒；

8.馬上放入南瓜藤一起大火翻炒，只要加入鹽調味，淋點香油即可。